Al iniciar el Gandia Qüest se lanza una ventana de presentación donde en la zona izquierda de la misma se muestra la opción de crear un nuevo cuestionario, además de abrir o importar. Del mismo modo si ya tuviéramos un cuestionario cargado y quisiéramos comenzar con otro nuevo, el proceso nos mostraría el siguiente diálogo de inicio:
Las propiedades de este cuestionario ya fueron definidas en una sección anterior (ver propiedades de cuestionario). Además de las características básicas se debe definir los textos por defecto que utilizará la aplicación (el idioma) y como queremos que este idioma se denomine en nuestro cuestionario. Si queremos modificar el nombre del idioma o añadir más idiomas, ya deberemos hacerlo en el menú de idiomas.